Frutta di stagione, questa prima parte di Maggio è un periodo di passaggio, non sono ancora arrivate le albicocche e le pesche che ci terranno compagnia per tutta l'estate, ma è il momento di concedersi delle vere delizie: ciliege e fragole. Sono arrivati anche i primi meloni da Pachino, nettare puro e quindi consigliatissimi.
Consiglio: le fragole in questo periodo e soprattutto quelle di Terracina, che sono molto saporite e dolci, non necessitano di condimenti e sono ottime così al naturale, ma se volete condirle, provate in vece dello zucchero, a servirle con uno sciroppo ottenuto diluendo leggermente un po' di marmellata di arancia scaldata a fuoco basso. Ottima la marmellata di arancia dei Monaci di Lanuvio. A piacimento si possono aggiungere mandorle a scagli leggermente tostate o pinoli.
Provare per credere!
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